Jos koko viikon ruoat ostetaan yhdellä kertaa heti maanantaina, herkimmin pilaantuvat raaka-aineet ehtivät menettää tuoreutensa jo ennen kuin niitä käytetään. Suunnittelemalla ostokset siten, että osa tuoreista raaka-aineista hankitaan vasta viikon puolivälissä, ne pysyvät parempina juuri silloin, kun ne kaadetaan lautaselle, eikä mikään ehdi kuivua tai lakastua turhaan.
Jaa ruokalista karkeasti kahteen osaan sen mukaan, mitkä ruoat kestävät säilytystä pidempään ja mitkä vaativat tuoreutta juuri valmistushetkellä. Alkuviikon ateriat voivat nojata kestävämpiin raaka-aineisiin, kun taas herkemmät vihannekset ja kala jätetään viikon puolivälin ostoksille, jolloin koko viikon ruoka pysyy tasaisen laadukkaana alusta loppuun.
Tee pieni lisäkäynti keskellä viikkoa
Yksi tapa toteuttaa tämä on tehdä pienempi, kohdennettu ostoskäynti keskellä viikkoa suuren viikoittaisen kierroksen lisäksi. Tällä käynnillä haetaan vain se, mikä on herkintä ja mikä on tarkoitus käyttää lähipäivinä, eikä koko listaa tarvitse käydä uudelleen läpi, mikä tekee käynnistä nopean ja vaivattoman.
Tämä tapa vähentää myös ruokahävikkiä huomattavasti, koska mitään ei ehdi jäädä jääkaappiin liian pitkäksi aikaa ennen käyttöä. Samalla keittiössä on aina jotain tuoretta tarjolla, vaikka viikko olisikin jo pitkällä, ja ruoanlaitto tuntuu vaivattomammalta loppuviikostakin.
Pidä lyhyt muistilista puhelimessa tai jääkaapin ovessa niistä tuotteista, jotka on tarkoitus hakea vasta keskiviikon tai torstain tienoilla. Näin lisäkäynti sujuu nopeasti, eikä kauppareissulla tarvitse miettiä uudelleen, mitä sinne oikeastaan piti hakea.
Kun ostokset jaetaan järkevästi viikon eri ajankohtiin, koko viikon ruoka pysyy tuoreempana ja maistuvampana. Pieni lisäkäynti keskellä viikkoa ei vaadi paljon aikaa, mutta se tekee ruoanlaitosta miellyttävämpää aina loppuviikkoon asti.
