A lo largo de la semana suelen acumularse pequeñas cantidades de comida que no llegan a formar una ración completa por sí solas, y que fácilmente terminan olvidadas en la nevera. Reservar un día fijo del menú semanal para reunir todas esas sobras evita que se queden ahí hasta tener que tirarlas.
Conviene elegir un día en el que no apetezca especialmente cocinar algo elaborado, de modo que preparar la cena consista simplemente en repasar la nevera y combinar lo que ya está listo, en lugar de planificar un plato completamente nuevo desde cero.
Convertir las sobras en un único plato
Las sobras no tienen por qué servirse tal cual estaban la primera vez. Un poco de verdura, algo de arroz y un resto de proteína pueden combinarse fácilmente en una sola sartén, dando lugar a un plato distinto aunque los ingredientes ya existieran de antes.
Este día concreto también ayuda a hacer un repaso general de la nevera, apartando lo que ya no esté en buen estado antes de que afecte al resto de los alimentos guardados cerca.
Anotar este día fijo directamente en el menú semanal, igual que cualquier otro plato, evita que se sustituya por una idea improvisada cuando la semana se complica y resulta más fácil olvidarlo.
Con un día fijo dedicado a las sobras, la nevera empieza cada semana más despejada y la planificación resulta más sencilla. Nada se queda olvidado durante demasiado tiempo, y se aprovecha mejor lo que ya se había cocinado.
