Een snijplank lijkt een klein voorwerp, maar wordt in de meeste keukens meerdere keren per dag gebruikt, van het snijden van groenten tot het klaarmaken van beleg. Ligt de plank steeds ergens anders, dan kost dat elke keer weer een paar seconden zoeken, die samen toch aardig oplopen door de week heen.
Een vaste plek dicht bij het werkblad, waar het meeste snijwerk toch al gebeurt, maakt dit zoeken overbodig. De plank ligt dan altijd binnen handbereik, precies op het moment dat hij nodig is, zonder eerst een kast of lade te hoeven doorzoeken.
Kies een plek die past bij het gebruik
Bij het kiezen van de plek is het handig om te denken aan hoe de plank wordt gebruikt. Staat hij rechtop in een smal vak, dan is hij snel gepakt, maar ligt hij plat in een volle lade, dan duurt het weer langer om erbij te komen.
Houd de plek ook vrij van andere spullen die er per ongeluk op belanden, zodat de snijplank altijd meteen zichtbaar en bereikbaar blijft. Een lege, vaste plek werkt beter dan een plek die steeds weer opnieuw leeggemaakt moet worden.
Heb je meerdere snijplanken in huis, bijvoorbeeld apart voor groenten en voor brood, dan is het net zo handig om voor elke plank een eigen vaste plek te bepalen, zodat er ook dan geen verwarring ontstaat tijdens het koken.
Met een vaste plek voor de snijplank verdwijnt een klein maar terugkerend ergernisje uit de dagelijkse routine. Het kost weinig moeite om dit in te richten, maar het scheelt elke dag weer een paar seconden zoeken.
